Sushi-ris er enkelt å lage. Du trenger bare sushiris, kaldt vann og litt sushieddik.

1. Start med å vaske to kopper sushiris i kaldt vann i tre omganger. Ekstra god blir den om du har tid til å la risen stå i vann en time før du koker den.

2. Ha risen og to og en halv kopp vann i en kjele med lokk, og gi den ett oppkok. Skru deretter ned temperaturen og la den stå og trekke i 20 minutter.

3. Hell deretter risen over i en bolle og rør forsiktig i den til den kjølner. Bland sushieddiken forsiktig inn.