Pizza - amerikansk eller italiensk?

Det er ikke vanskelig å lage pizza, men det tar litt tid. Spesielt hvis du lager bunnen selv, og ikke med ferdigkjøpt bunn. I tillegg får du selv velge tykkelsen og smaken på pizzaen. Her finner du oppskrifter på både pizzabunn og flere ulike pizzaer.

<p>- Pizzadeig blir enklere å bearbeide når man bruker pizzamel. Det går under betegnelsen tipo 0 eller tipo 00, og er ekstra finmalt hvetemel.</p> <p>- Mel kan ha ulikt fuktighetsnivå noe som innebærer at melet absorberer ulik mengde med væske.&nbsp;</p> <p>- Bruker du for mye mel i deigen kan den bli for tørr. Dermed er det bedre at deigen er litt klissete enn for tørr, da kan du bruke litt ekstra mel når du elter deigen og allikevel få perfekt resultat.</p>

Tips til pizzadeig