Grillet lammestek

Grillet lammestek
Lett
over 60 min

Lammesteken kan brukes til så mye, både som påskemat og sommermat.

Slik gjør du

1. Steken pensles med olje og krydres med nykvernet pepper og tørkede urter. Pakk knoken inn i aluminiumsfolie, så får du et fint håndtak.

2. Grill over vekselsvis varm og mindre varm og snu den ofte. Steketid ca. 2 timer. Stikk et steketermometer inn i steken mot slutten, for å kontrollere varmen. Steken får en rosa snittflate ved ca. 70°C, grå snittflate ved ca. 76°C. Dryss på salt og la steken hvile ca 15 minutter før den skjæres opp.

Tips:

Du kan steke lammesteken i stekeovnene også, da steker man den i ovnen ved 125 grader til oppnådd kjernetemperatur.