Krydderskanker

Krydderskanker
Lett
over 60 min

Lammeskanker er kjempegodt. I denne oppskriften har vi brukt spennende krydder fra fjerne himmelstrøk.

Slik gjør du

Lammeskanker

Knus hele frø, tilsett øvrige krydder og bland alt godt eller bruk en ferdigblanding (fra Midtøsten, Tyrkia eller Arabia)

Gni kjøttet inn med olivenolje og strø på krydderblandingen.

Stek kjøttet i stekepanne eller under grillen til det har fin farge rundt det hele. Legg kjøttet over i form med lokk og la det steke videre i ovn ved 180 oC i 1 1/2 -2 timer til kjøttet løsner fra bena.

Sjysaus

Kok opp kraften og monter sausen med smør. Å montere en saus betyr at du tilsetter smør i små mengder, og rører det inn før du tilsetter mer. Sausen blir da tykk og blank.