Lammekoteletter med Taboulè

Lammekoteletter med Taboulè
Lett
20-40 min

Taboulè er en svært mye brukt salat i Libanon og nord i Israel og er kjempegod til lammekjøtt. Salaten er frisk og syrlig og egner seg som tilbehør både til varme og kalde retter.

Slik gjør du

Lammekoteletter

1. Dryss salt og pepper på kotelettene. Brunes raskt på hver side i stekepanne på sterk varme. Etterstekes på svak varme 2-3 minutter.

Taboulè

2. Bløtlegg bulguren  i vann i 10 minutter, eller etter anvisningen på pakken. Skyll i kaldt vann og ha det over i et dørslag. Press ut alt vannet med en sleiv eller skje.

3. Vask og rens persillen og mynten fri for stilker. Finhakk persille, mynte og løk. Del tomatene i små terninger. Bland alle ingrediensene. Smak til med pepper og salt.