Polarbrødsandwich med lammeboller
Lag et par sandwicher før du legger ut på strandtur eller skogstur i sommervarmen. Eller hvorfor ikke ta med forskjellige ingredienser dersom man er flere, slik at alle kan lage sin favoritt. Husk å fryse ned kjøleelementene i god tid før bruk.
Slik gjør du
1. Bland sammen lammedeig med salt, pepper, fløte og egg.
2. Hakk oliven, hvitløk, rødløk og basilikum. Vend dette inn i deigen. Ha så til slutt i fetaosten i små terninger.
3. Form deigen til små boller, og stek dem i olje i panna, på middels varme. Avkjøl og del de i to.
4. Smør Philadelphia på polarbrødet, legg på ruccolasalat, lammeboller, fetaost, tomat i skiver og oliven.
