Fleskepannekake med ost

Fleskepannekake med ost
Lett
20-40 min

Du har sikkert smakt pannekaker med stekt flesk. Fleskepannekake smaker mye likt, men flesk og pannekakerøre fylles i en form og stekes alt i ett. Server med fristende salat ved siden av.

Slik gjør du

1. Skjær lettsaltet sideflesk i terninger og brun dem i en stekepanne. Hell av det meste av fettet etter steking.

2. Visp sammen alle de øvrige ingrediensene til en glatt røre.

3. Legg flesketerningene i en ildfast form, ha på revet ost og hakket grønt. Hell over pannekakerøren og stek pannekaken i ovnen ved 225 °C i 25-30 minutter til den er gjennomstekt og har fått gulbrun farge.

Server gjerne med salat.