Hjemmelagde akevittpølser med rosiner

Hjemmelagde akevittpølser med rosiner
Middels
over 60 min

Hjemmelagde pølser blir som rosinen i pølsa! Ingenting kan måle seg med hjemmelagde pølser.

Slik gjør du

Denne oppskriften gir 25 til 30 pølser.

1. Legg rosinene i akevitten over natten.

2. Bland kjøttdeig, medisterdeig og farse sammen med salt, krydder og potetmel.

3. Bland akevittmarinerte rosiner jevnt inn farsen.

4. Stapp deigen i smale svinetarm eller stor fåretarm. Snurres / tvinnes i 10 til 12. cm lange pølser og knyt endene med en litt hyssing eller med tarmen. 

5. Trekkes i vann ved 80 °C, kan også grilles. Nytes med sterk, grov sennep, øl og akevitt.