Marinert svineentrecôte med eplesalat

Marinert svineentrecôte med eplesalat
Lett
under 20 min

Svineentrecote er godt egnet for marinering. Denne sennep- og honningmarinaden gir kotelettene en spennende smak som passer perfekt til den friske eplesalaten.

Slik gjør du

1. Lag en marinade av sitronsaft, honning, sennep, olje og krydder. Legg entrecôtene i marinaden, og la dem få trekke litt i kjøleskap.

2. Stek kjøttstykkene i 2-3 minutter på hver side på sterk varme. Etterstek i ca. 5 minutter på svak varme.

3.  Lag en dressing av olivenolje, sitronsaft og honning. Skjær eplene i små terninger og salaten i biter. Bland det inn i dressingen. Dryss over mynten, krydre med salt og pepper.