Wok med elg

Wok med elg
Lett
40-60 min

Skogens konge på tallerkenen, det er et godt høsttegn. Denne gangen frister vi med elg i wok sammen med bjørnebær og brunost.

Slik gjør du

Lag potetbåter ved å skjære poteten i 4 båter bak de i ovnen i 15 minutter på 220 på grillen i ovnen din.

Stek løk, sopp, sukkererter i panne, skjær elg kjøttet i strimler, tilsett kjøttet og la alt steke seg sammen i 5-7 minutter til du ser at kjøttet er stekt.

Dander retten på tallerken, og strø bjørnebær lett på toppen, sammen med ruller av geitost.

Lag sopp og portvinsaus slik; Stek løk, sopp godt sammen, tilsett fløten og la det småkoke i 5 minutter, tilsett portvin, smak til med salt og pepper. Server denne ved siden av.