Appelsinomelett

En dessertomelett er superrask å lage, og passer godt som en hverdagsdessert. Denne kan du dessuten spise med den beste samvittighet.
Slik gjør du
1. Riv skallet fint på den ene halvparten av en appelsin. Del appelsinen i to på langs, og skjær den delen med skall i båter. Klem ut 2 ss saft av den andre halvparten.
2. Visp sammen egg, appelsinsaft og sukker. Smelt margarin i en varm stekepanne. Hell i eggeblandingen og trekk den stivnede røren inn mot midten.
3. Når omeletten begynner å bli ferdig, så brett den dobbelt og hvelv den over på en tallerken.
Pynt med appelsinbåter og dryss over melis.