Sitronpudding med blåbærsaus
Server gjerne denne neste gang du inviterer til selskap - puddingen lages enkelt på forhånd og sausen tar du kjapt mens gjestene venter.
Slik gjør du
Pudding
Rør smør og sukker mykt. Tilsett mel og bakepulver. Rør inn sitronsaft, revet sitronskall og melk. Visp eggeplommene lett og bland i røren. Pisk eggehvitene stive og vend de forsiktig inn i røren. Fyll 6 smurte ildfaste former 2/3 fulle. Plasser dem i en langpanne nederst i forvarmet ovn ved 175 °C i 20 minutter.
Blåbærsaus
Bland blåbær, sukker og vaniljesukker i en kjele og la det smelte på svak varme til en saus. Server sitronpuddingen med varm blåbærsaus.
