Sitronpudding med blåbærsaus

Sitronpudding med blåbærsaus
Middels
20-40 min

Server gjerne denne neste gang du inviterer til selskap - puddingen lages enkelt på forhånd og sausen tar du kjapt mens gjestene venter.

Slik gjør du

Pudding

Rør smør og sukker mykt. Tilsett mel og bakepulver. Rør inn sitronsaft, revet sitronskall og melk. Visp eggeplommene lett og bland i røren. Pisk eggehvitene stive og vend de forsiktig inn i røren. Fyll 6 smurte ildfaste former 2/3 fulle. Plasser dem i en langpanne nederst i forvarmet ovn ved 175 °C i 20 minutter.

Blåbærsaus

Bland blåbær, sukker og vaniljesukker i en kjele og la det smelte på svak varme til en saus. Server sitronpuddingen med varm blåbærsaus.