Sjokoladeskum med bær

Sjokoladeskum med bær
Middels
40-60 min

Deilig dessert med sjokolade og bær som alle liker.

Slik gjør du

Smelt sjokoladen i vannbad. Legg gelatinplaten i kaldt vann og la den ligge i 15 minutter. Varm fløten til den nesten koker, brekk sjokoladen i biter og rør den i den varme væsken. Kryst gelatinen og ha den i fløten. Pisk eggehvitene til de er stive, ha i sukkeret og vanilje-sukkeret og pisk til det blir blankt og seigt. Bland eggehvite og fløteblandingen forsiktig sammen og legg skummet i serveringsglass med skje.

Sett glassene kaldt før de serveres. Knus kjeksen og stek den i stekepanne med kanel i noen minutter. Legg revet sjokolade, friske bær og ristet kjeks på desserten før servering.