10 gode råd for håndtering av rå kylling: 

1. Varmebehandle kjøttet godt, slik at bakteriene drepes.
2. Kjøttet skal være gjennomstekt/gjennomkokt.
3. Husk god hygiene når du håndterer rått fjørfekjøtt.
4. Vask hendene før og etter du håndterer kjøtt.
5. Bruk rene redskaper og kluter.
6. Bruk egne redskap/skjærefjøl/fat til rått kjøtt, husk grundig vask etter bruk
7. Hold rå og tillaget mat atskilt.
8. Ikke bruk samme redskap til salat og annen mat, som du bruker på kjøtt
9. Sjekk tempraturen i kjøleskapet
10. Sørg for rask nedkjøling