Rens soppen og del i grove biter. Fres soppen i smør sammen med løken til soppen er gyllen.

Tilsett kraft og fløte. La koke i 10 minutter.

Ha i creme fraiche og kjør suppen jevn med en stavmikser. Rør ut maisennaen i kaldt vann og ha i litt og litt i suppa under omrøring. Jevn suppa til ønsket konsistens.