Nøttekake med bær og frukt
Enkel og kjempegod kake, som i tillegg er glutenfri. Bunnen kan godt lages dagen før den skal serveres, da er det fort gjort å pynte den med krem og bær.
Slik gjør du
Nøttebunn
Mal hasselnøttene i en foodprosessor og bland inn melis. Pisk deretter eggehviten og vend forsiktig inn. Stek så blandingen i en smurt form på ca. 22 cm, på 160 grader i 35 min. Avkjøl i formen.
Fyll
Pisk kremen stiv (ikke for mye) og skjær og rens kiwi og jordbær i passelige stykker. Smør utover krem og dandér pent med frukt på toppen.
