Sett ovnen på 180 grader.

Pisk sukker og egg til det blir det blir en luftig eggedosis, minimum 5 minutter.

Bland bakepulver, hvetemel, vaniljesukker og kakao. Sikt det sakte inn i eggedosisen mens du rører forsiktig.

Smelt smøret og bland med kefir. Bland inn i kakerøren.

Hell kakerøren over i en langpanne. Langpannen bør være smurt med smør eller ha et bakeark i bunnen.

Stek kaken i ca. 30-40 minutter på nederste rille i ovnen på 180 grader. Sjekk med en kakenål eller trepinne at kaken er akkurat gjennomstekt.

Lag sjokoladekrem: Pisk smør og melis luftig i 3 minutter i en kjøkkenmaskin.

Varm opp fløten og ha fløten og vaniljesukkeret i smørblandingen mens du pisker.

Smelt sjokoladen over vannbad og pisk sjokoladen inn i smørblandingen.

Tilsett eggene og pisk i ytterligere et par minutter til en luftig sjokoladekrem.