Pepperkaker, knekkpepperkaker

Pepperkaker, knekkpepperkaker
Lett
over 60 min

Pepperkaker er kjempegodt, og disse er noe helt utenom det vanlige. Prøver du denne oppskriften vil du få en ny juletradisjon.

Slik gjør du

Bland alle ingrediensene unntatt natron og mel. Bland natron med litt av melet og i deigen (dette gjøres for at det skal spre seg lettere i deigen). Tilsett nesten 1 kg mel (hvis du har oppi 8 hg kan du bruke 2 hg til utbakingen uten at det blir tørt og melete). La deigen stå dekket med plastikk i kjøleskapet minst ett døgn, da kommer alle smakene frem.

Sett ovnen på 200 grader. Kjevl ut deigen og stans ut figurer. Deig som blir til overs, legger du i en bolle og baker ut alle ”rester” til slutt. Stek kakene i ovnen i 4-5 minutter.