Brødskalaen

Hvordan skal du vite hvor grovt brødet du spiser er? Se etter brødskalaen. Den forteller deg hvor mye grovt mel det er i brødet.

Brødskalaen viser hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet i forhold til total melmengde. På emballasjen finner du et brødskalasymbol, samt grovhetsgrad angitt i prosent (%). Merkeordningen inkluderer ikke innhold av frø, nøtter eller andre ingredienser som kan ha innvirkning på brødets fiberinnhold. Hvor grovt brødet er, kommer an på hvor mye sammalt mel, hele korn og kli det er i brødet. 

BS_ fin 0-25.png

Fint brød
0-25% sammalt mel eller hele korn
BS_ fin 26-50.png

Halvgrovt brød
26-50% sammalt mel eller hele korn
BS_ fin 51-75.png

Grovt brød
51-75% sammalt mel eller hele korn
BS_grov 76-100.png

Ekstra grovt brød
76-100% sammalt mel eller hele korn

Merkeordningen eies av Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF).

Del