Heidi startet sin karriere som kokk før hun ble sommelier og har arbeidet ved anerkjente steder som Refsnes Gods og Norske Selskab. Senere ledet hun vinutdanningene ved Kulinarisk Akademi i ti år. Hun har også konkurrert internasjonalt og fullførte sin Master of Wine-eksamen i 2020 som beste kandidat i sitt kull.

På kurset Vinsmaking med Wongraven Wines tar Heidi deg med på en smaksreise gjennom noen av Europas mest spennende vindistrikter og viner fra Wongraven Wines, et av Norges mest suksessrike vinmerker. Wongraven Wines ble grunnlagt av Sigurd Wongraven, kjent for sin kompromissløse tilnærming til vinproduksjon og sitt sterke fokus på bærekraft.