Ertestuing
Ertestuing er et allsidig og tradisjonelt tilbehør til mange klassikere, som kjøttkaker i brun saus eller lutefisk.
Slik gjør du
Kok opp ertene med litt vann og en klype salt (frosne erter trenger kun et skikkelig oppkok).
Hell av vannet og kjør ertene sammen med smøret i en hurtigmikser/stavmikser til puré. Ha ertepureen tilbake i kasserollen, smak til med salt og pepper og hold puréen varm.
