Syltede rødbeter

Syltede rødbeter
Lett
over 60 min

Rødbeter kan ha lang holdbarhet om du sylter dem. Her er oppskrift.

Slik gjør du

Rødbetene vaskes godt. Hold igjen litt av bladfestet og stilken. Kok opp rødbetene i lettsaltet vann, ca. 30 minutter til de blir myke. Fjern skallet. Skjær rødbetene i skiver før de legges over på rene glass. Dryss over karve, nellik og pepperkorn. Kok opp laken og rør slik at sukkeret løser seg ordentlig opp. Hell den kokende laken over rødbetene. Skru på tette lokk og la glassene stå kjølig.