Brun kjøttet i små porsjoner og ha over i en gryte. Skrell løken. Den kan brukes hel eller deles i to. Gi den en rask bruning og ha over i gryten. Hell på vann og tilsett finhakket hvitløk, laurbærblad og gulrøtter skåret i skiver. Ha i de hermetiske tomatene, timian, salt og pepper.

Kok opp og la retten småkoke på svak varme til alt er mørt, ca. 1 1/2 - 2 timer. Sil av bønnene. Ha dem over i gryta og la dem trekke med noen få minutter før servering. Server gryten med godt brød, rundstykker eller ris.