Sennepsgratinert lammecarré
Er du en sennepsglad lammeelsker? Da kommer du til å falle i staver over denne franske delikatessen. vi sier ikke mer! Lammecarre...mmm!
Slik gjør du
1. Skjær fettet i ruter og gni inn med salt, pepper, hvitløk og timian.
2. Brun kjøttet raskt i en varm stekepanne. Bland sammen begge senneps-typene. Hakk persillen og ha den i. Smør blandingen på lammeryggen.
3. Stek lammeryggen i ovnen 10-15 minutter på 225 °C. La ryggen hvile i ca. 10 minutter før den skjæres opp.
Server med stekte poteter, provencalske tomater, asparges og sjysaus – enten fra pose eller kraft. Smak til med sennep og urter.
