Fordelen med benfri lammestek er at den er lettere å skjære i pene skiver.

Varebeskrivelse

Surret lammestek er benfri. Den finnes naturell og fyllt. Fyllt, surret lammestek er en av Jacobs spesialiteter.

Bruksområde

Surret lammestek tilberedes på samme måte som vanlig lammestek. Fordelen med surret lammestek er at når benet er fjernet blir det enklere å skjære steken i pene jevne skiver. Best blir steken når du helsteker den i ovnen ved 125 grader C i ca. 2 timer til steketermometeret viser knapt 70 grader C. Husk å la kjøttet hvile under folie i 10 minutter før du skjærer opp steken.

Råvareinformasjon fra matprat.no