Varebeskrivelse

Lammekrone er carrésiden med lange renskrapede ben, som er sydd sammen til en krone.

Bruksområde

Lammekronen stekes som den er. Den er lettest å få riktig stekt hvis den er uten fyll, men ofte fyller man den for at maten skal rekke til flere. Da kan du lage en farse av lammedeig, smakt til med urter o.l. Du kan også fylle kronen med stekt sopp, fennikkel og løk før servering.