Eggerøre
Eggerøre med creme fraiche og gressløk er en enkel og smakfull frokostrett som er god alene, eller sammen med røkelaks eller spekemat. Denne oppskriften gir en fyldig og kremet eggerøre med en deilig smak av gressløk.
Slik gjør du
Visp sammen egg, creme fraiche, en klype salt og en liten klype pepper.
Finhakk gressløken og rør inn.
Smelt 1–2 ts smør i en middels varm stekepanne og hell i eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner uten å få stekeskorpe.
Når eggerøren tykner tar du den over i en bolle og fortsetter å røre litt til. Den vil tykne ytterligere mens den avkjøles.
Server på ferskt brød, gjerne med røkelaks eller spekemat.
Tips! Du kan også bytte ut creme fraiche med fløte, da kan du gjerne ha så mye som 1 dl fløte.
