Grønn italiensk topping med parmesanost
Denne grove pestovarianten er velegnet til typiske italienske pølser som salsiccia og siciliana picante.
Slik gjør du
Rist pinjekjerner og fennikelfrø ved middels varme i en tørr panne. Rens og grovhakk basilikum og ramsløk. Får du ikke tak i fersk ramsløk kan den utelates eller erstattes med 1 ts tørket. Riv parmesanosten middels grovt.
Bland alt sammen i en bolle, tilsett salt og pepper og bland inn olivenolje til passe konsistens.
