Temperering av ost
Ost skal vanligvis ikke serveres for kald og bør tempereres før servering.
Ostens fine smak og aroma kommer alltid best til sin rett i romtemperatur. Osten kan stå fremme i flere timer før servering, men dekk den først til med matpapir og så plast over, eller la den stå i originalemballasjen, så beholder den formen og du unngår at den tørker ut.
