Temperering av ost

Melk.no
Melk.no

Ost skal vanligvis ikke serveres for kald og bør tempereres før servering.

Ostens fine smak og aroma kommer alltid best til sin rett i romtemperatur. Osten kan stå fremme i flere timer før servering, men dekk den først til med matpapir og så plast over, eller la den stå i originalemballasjen. Da unngår du at osten blir svett og tørr i kantene.

 

Kilde: Tine.no