Temperering av ost
![](https://res.cloudinary.com/norgesgruppen/image/upload/c_fill,f_auto,h_439,q_auto,w_780/pv6usepikxeuylrtmkq6.png)
Ost skal vanligvis ikke serveres for kald og bør tempereres før servering.
Ostens fine smak og aroma kommer alltid best til sin rett i romtemperatur. Osten kan stå fremme i flere timer før servering, men dekk den først til med matpapir og så plast over, eller la den stå i originalemballasjen, så beholder den formen og du unngår at den tørker ut.