Saftig sjokoladekake uten hvetemel
Saftig sjokoladekake helt uten hvetemel. Perfekt å servere i selskap hvor en eller flere av gjestene har cøliaki.
Slik gjør du
Bruk en foodprosessor og mal mandler og kokesjokolade hver for seg. Bland sammen og sett til side.
Pisk smør og sukker hvitt og tillsett ett og ett egg.
Rør inn kakao, bakepulver og mandel-/sjokoladeblandingen. Fyll røren i en springform, 24 cm i diameter.
Stek kaken på nederste rille i ca. 1 time ved 180 °C. Sjekk med en pinne om kaken er ferdig.
Dryss med melis, eller lag en sjokoladeglasur og bre ut på toppen.
