Saftige gulrotmuffins
Saftige og enkle gulrotmuffins med masse smak. Hakkede valnøtter gjør dem ekstra gode. Spis dem alene eller topp dem med kremosttopping.
Slik gjør du
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland alt det tørre.
Bland oljen og sikt det tørre vekselvis inn i eggedosisen. Rør inn gulrøtter og valnøtter til slutt.
Fyll muffinsformer 3/4 fullt, og stek i 20-25 minutter midt i ovnen på 175 grader. Avkjøl.
Smør et tykt lag med ostekrem på de avkjølte muffinsene og server.
Tips! Du kan også ha i 1 dl rosiner i røren om du ønsker det.
Ostekrem
Pisk sammen smør og kremost. Ha i melis, vaniljesukker og sitronsaft og rør sammen.
