Sitronkake

Sitronkake
Middels
over 60 min

En nydelig kake som kjapt lages i langpanne.

Slik gjør du

Bunn

Rør smør og sukker hvitt og porøst. Tilsette ett egg om gangen og pisk godt mellom hvert egg. Rør inn væsken i røren vekselvis med de tørre ingrediensene. Rør til slutt inn sitronskall.

Kle bunnen av formen med bakepapir og fordel røren jevnt i formen (langpanne, ca 25 x 35). Stek kaken midt i stekeovnen ved 175 ºC i 35–40 minutter. Avkjøl kaken før kremen smøres på.

Ostekrem med sitron

Bland alle ingrediensene i en bolle og visp til en luftig krem. Smør kremen utover kaken og pynt etter ønske.