Berlinerkranser

Berlinerkranser
Lett
over 60 min

De såkalte syv slagene til jul varierer i forhold til hvor du befinner deg i landet, samt ulike familietradisjoner. Berlinerkranser er som oftest med blandt de syv uansett!

Slik gjør du

Kok 2 egg i 8 minutter. Gni ut de kokte eggeplommene, bland inn de rå. Visp eggeplommer og sukker godt.

Tilsett hvetemel og mykt smør vekselvis (NB! Smøret må ikke smeltes).

Avkjøl deigen.

Trill tynne pølser og form til små kranser. Pensle med eggehvite og dypp i perlesukker.

Tips! Deigen er ganske myk, så kjøkkenet må ikke være for varmt under baksten.

Kakene stekes på 175 grader i ca. 10 minutter.