Smelt smøret og avkjøl noe.

Pisk eggedosis av egg og sukker.

Sikt sammen det tørre og rør det forsiktig inn i eggedosisen.

Rør inn det smeltede smøret og nesten alt vannet. Smak til med mandeldråper. La røren svelle i 30 minutter i kjøleskap. Rør inn mer vann hvis røren er for tykk.

Varm krumkakejernet. Jernet smøres til den første kaken - senere smøring er unødvendig på grunn av fettinnholdet i røren.

Kakene stekes gylne og formes til kremmerhus ved hjelp av en krumkakepinne eller til skålform ved å legg kakene over en skål.