Våre fem kvalitetstips

Hvordan ser, lukter og kjennes egentlig en fersk fisk ut? Det vil gjerne vi i Jacob´s vise deg.

Vi har 5 kvalitetstips til deg som du kan sjekke neste gang du er i butikkene våre, slik at du ser at all fisk vi selger er god. Tipsene tar utgangspunkt i fiskens lukt, skinn, gjeller, konsistens og pupiller. 

Lukt

Fersk fisk har en frisk eller nøytral lukt.

Skinn

Fersk fisk har glinsende skinn som er blankt og glatt.

Gjeller

Fersk fisk med hode har røde friske gjeller som lukter friskt.

Konsistens

Fersk fisk har fast konsistens, den er spenstig og elastisk. Når du trykker på fisken med en finger, skal det ikke bli varig merke.

Pupiller

Fersk fisk har glinsende pupiller som står ut.