Fiskekraft
![Fiskekraft](https://res.cloudinary.com/norgesgruppen/image/upload/c_fill,f_auto,h_450,q_auto,w_800/rmp6xzohbd4ju7ppok75.jpg)
Fiskekraft gir deilig smak til supper og sauser. Her får du vår oppskrift.
Slik gjør du
Gulrot, purre, sellerirot og løk (de fire store!) brunes i stekepanne. Fiskeavskjær fra hvit fisk og grønnsaker legges i en stor kjele med vann til toppen og trekkes i maks en time. Fjern skummet underveis. Siles og reduseres ned til halvparten. Ha i godt med hvitvin under reduseringen – bruk gjerne vår matvin (som inneholder salt og pepper).