Tomatsild
Tomatsilde er en klassiker blant påleggsild hele året, også til jul.
Slik gjør du
Sild
Skjær sildefiletene i biter og løk i tynne skiver. Finhakk dillen.
Tomatsaus
Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm. Rør inn tomatpuré og stek den lett for å få bort råsmaken.
Ha i de knuste tomatene, eddik, sukker og kok inn 1/3. Juster evt. med mer eddik eller sukker. Smak til med grovmalt pepper evt. litt malt chili hvis du liker litt sting i smaken!
Legg sild, løk og dill lagvis i et glass eller en krukke. Hell over tomatsausen og legg på lokk. Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
