Rakfisk for erfarne
Vellagret rakfisk med mandelpoteter, lefse og rømme er en rett for erfarene rakfiskspisere. De som er vant til rakfisk, de som virkelig er litt tøffe, liker å ha tilbehøret hver for seg, slik at de kan spise rakfisken alene. Det ser kanskje ut som det er for nybegynnerne, men det er motsatt. Jo mer erfaren, jo mindre tilbehør.
Slik gjør du
Vask potetene og kok dem i 5 minutter på svak varme, trekk dem til siden og la stå i vannet i 5 minutter, før vannet helles av.
Skjær rakfisken i strimler.
Legg rakfiskstrimlene på en tallerken. Dander med poteter, rullede lefser og rømme.
