Bløt gelatinen i kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og løs opp en og en plate i ca. 1/2 dl kokende vann. Rør til all gelatin er oppløst.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Pisk fløten og fold den inn i eggedosisen sammen med bærene. Rør inn lett avkjølt gelatin. Hell fromasjen i en glassbolle. Pynt med bær og sitronmelisse like før servering.