Skrell løk og poteter og del i terninger. Del brokkolien i mindre biter. Kok opp grønnsakbuljongen og ha i grønnsakene. La alt koke i 10 minutter.

Kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper og tilsett matfløte. La suppen få et oppkok.

Hell suppen i dype tallerkener og pynt med chiafrø, spirer og små mynteblader, og evt. hakkede mandler. Server med ristet brød.

Tips! Suppen er også god med en topping av reker, høvlet parmesan, brødkrutonger og finklippet gressløk.