Syltede gulrøtter

Syltede gulrøtter
Lett
over 60 min

De vanligste grønnsakene vi sylter er agurker og rødbeter, men vi kan gjøre det med mange andre varer også.¿ For eksempel gulrot. Her er oppskrift.

Slik gjør du

Skrell gulrøttene med potetskreller. Skjær dem i tynne skav. Ha dem i en kjele (eller bolle som tåler kokende vann). Ha en finsiktet sil i bollen. Bland sammen ingefær, eddik, salt, sukker og 2,4 dl vann i en liten kjele.Kok opp og rør til sukkeret og saltet løser seg opp. Fjern fra varmen.

Hell blandingen gjennom sikten og over gulrøttene. Pass på at gulrøttene dekkes helt. Dekk til bollen og la det stå til det når romtemperatur. Ha det over i et Norgesglass eller lignende. Det holder seg i omtrent to uker i kjøleskap.