Kutt av ca 3 cm av den øverste delen av tomatene. Gjennom denne åpningen tømmer du tomaten med en teskje (ta vare på tomatkjøttet), og sett den opp ned slik at juicen renner ut.

Mos tunfisken med en gaffel og bland det med tomatkjøttet. Tilsett salt, pepper og sjalottløk. Bland alt med majonesen og start med å fylle tomatene.

Etter at du har fylt tomatene til toppen, pynter du dem med skiver av egg og små biter av svart oliven. Server tomaten over hjertesalatblader i form av en blomst.