Crispy without duck
Kjøttfri variant av crispy duck. Her er and byttet ut med sellerirot, kålrot, chili og hvitløk, blandet med hoisin-saus. Et godt alternativ for deg som ønsker vegetar.
Slik gjør du
Fjern skallet fra selleriroten og kålroten. Riv begge på rivjern. Finkutt chili og hvitløk.
Fres alt i en stekepanne med solsikkeolje, til grønnsaksblandingen blir blank. Tilsett 2 dl hoisin-saus og la det koke inn.
Kutt vårløk, gulrot og agurk i tynne strimler. Legg i små serveringsboller.
Damp pannekakene i en bambusdamper.
Server sammen med hakkede cashewnøtter, koriander og hoisin-saus.
