Tacosaus
Del plommetomatene i store biter for en ekstra chunky salsa.
En god hjemmelaget salsasaus til taco. Kutt tomatene i store biter så får du en god chunky salsa.
Slik gjør du
Finhakk rødløk, chili og hvitløk og fres det mykt i olivenolje i en middels varm stekepanne.
Tilsett hakkede tomater, sukker og rødvinseddik i løk og chiliblandingen.
La sausen putre i 10–15 minutter.
Skjær et lite kryss i skallet på plommetomatene og legg dem i kokende vann i 30 sekunder. Vannet skal dekke plommetomatene.
Løft tomatene ut av det varme vannet og ha dem over i iskaldt vann. Da vil du lett få av skinnet på plommetomatene. Del dem i terninger og rør inn i sausen.
Smak til med salt, pepper og finhakket koriander.
