Pølsespyd
Grillspyd med pølser servert med fennikel-crudité, brioche pølsebrød og ramsløk-aioli. Oppskriften kan enkelt gjøres mer barnevennlig ved å bruke grillpølser og ketchup.
Slik gjør du
Grillspyd
Tre pølsene på grillspyd, spiralsnitt overflaten inn til spydet og legg på grillen.
Fennikel-crudité
Bruk gjerne mandolin til å kutte fenikkelen så fint som mulig, legg i isvann i 30 minutter. Sil av vannet og tørk fenikkelen, da er den crispy. Bland sammen med ristede hasselnøtter. Smak til med sitronsaft og salt.
Tilbehør
Kjøp ferdig ramsløk-aioli fra Metervare eller lag selv ved å blande aioli med ramsløkpurè, det får du kjøpt hele året.
Server pølsene med brioche-pølsebrød og topping.
