Grov leverpostei

Grov leverpostei
Middels
over 60 min

Hva med en hjemmelaget leverpostei til koldtbordet?

Slik gjør du

Rens lever for hinner og årer, og skjær den i store biter.

Kutt kjøtt, flesk (flesket må ikke ha svor) og løk grovt, og kjør det til en jevn og fin masse i en foodprossesor sammen med krydder og ansjos.

Fordel leverposteien i to brødformer. Stekes i ovnen på 175 °C i 55 minutter (til kjernetemperatur på 70 grader). La leverposteien sette seg litt på kjøl før du skjærer i den.