Grillspyd med smokey rib
Enkle grillspyd med smokey rib, paprika og tørket aprikos. Smokey ribs lager du enkelt ved å bruke grillribbe som griller med litt røkeflis eller røkespon til grill.
Slik gjør du
Grillspyd
La grilpinnene ligge i vann i ca. 30 minutter før bruk, så de ikke tar fyr på grillen. Grillribben forstekes i grillen med røkeflis. Del ferdig grillet ribbe og paprika opp i rause, gode firkanter. Tre kjøtt, paprika og aprikos på grillspydene og grill rett før servering.
Salat
Finsnitt sommerkål og bland inn krydderet. Skjær mango og vårløk i tynne fine strimler. Bland forsiktig. Topp med granateplekjerner.
Dressing
Stivpisk rømme og bland med finhakket gressløk, saften av en sitron, litt sukker, salt og pepper.
