Skivene  kan stekes i stekepanne eller ovn som en stor kotelett. Skivene egner seg også som mindre biter til finere gryteretter og spyd. De egner seg veldig godt til marinering.

Varebeskrivelse

Lammelåret med ben skåret i skiver.

Bruksområde

Lammelår i skiver er velegnet som grillmat. Det kan også stekes i ovn eller skjæres i mindre biter og brukes i mer eksklusive gryter. Noen bruker også lammelår i skiver når de skal lage mager får-i-kål.   Ønsker du provencalsk smak kan du gni skivene med en blanding av rosmarin, timian, oregano, hvitløk, salt og pepper før du bruner dem raskt i pannen. Etterstek dem i ildfast form i ovnen ved 180 g i ca. 10 minutter. Husk å la kjøttet hvile under folie i 10 minutter før du serverer.

Råvareinformasjon fra matprat.no