Prøv lammecarréen sammen med vårgrønnsaker eller lag en sennepsgratinert variant. Lammecarré kan også brukes som tapas. Hva med å prøve en variant med salsa?

Varebeskrivelse

Ønsker du å imponere er lammecarré tingen. Råvaren er "nyrestykket" (lammerygg med ribben på). Ryggbenet skal sages av, og kjøttet mellom ribbenene trimmes vekk. Kort tilberedningstid.  

Bruksområde

Lammecarréen kan krydres eller marineres før den brunes i panne og etterstekes i ovnen. Den kan også grilles. Hurtig bruning før langsom ettersteking med indirekte varme.

Råvareinformasjon fra matprat.no